咕嚕肉
<p align="center"><p align="center"><strong><u><font face="標楷體 "><font style="font-size: 26pt">咕嚕肉</font></font></u></strong><br />
</p></p><p align="left"><table cellspacing="0" class="t_table" style="width:0px"><tr><td width="152"><strong><u><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt">材料</font></font></u><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt">：</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt"> </font></font></strong><br />
</td><td width="152"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"><strong><u><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt">豬肉調味料</font></font></u><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt">：</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt"> </font></font></strong><br />
</td><td width="152"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt"> </font></font><br />
</td></tr><tr><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">豬肉</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">200</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">克</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">鹽</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">1/2</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">茶匙</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td></tr><tr><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">菠蘿片</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">2</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">片</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">胡椒粉</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">少許</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td></tr><tr><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">青椒</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">1</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">隻</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">口</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">急</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">汁</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">2</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">茶匙</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td></tr><tr><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">紅椒</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">1</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">隻</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"><strong>生抽</strong></font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"><strong> </strong></font></font><br />
</td><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">1</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">茶匙</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt"> </font></font><br />
</td></tr><tr><td width="152"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td></tr><tr><td width="152"><strong><u><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt">酸甜汁</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt">: </font></font></u></strong><br />
</td><td width="152"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"><strong><u><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt">豬肉上粉</font></font></u><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt">：</font></font></strong><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td></tr><tr><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">糖</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">2</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">湯匙</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"><strong>蛋</strong></font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"><strong> </strong></font></font><br />
</td><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">1/2</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">隻</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td></tr><tr><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">茄汁</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">2</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">湯匙</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">粟粉</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">2</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">湯匙</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td></tr><tr><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">醋</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">2</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">湯匙</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td></tr><tr><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">粟粉</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">1</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">湯匙</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td></tr><tr><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">水</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">5</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">湯匙</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="152"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td></tr></table></p><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><strong><u><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt">製法</font></font></u><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt">：</font></font></strong><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
<font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">1.<br />
</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">將豬肉清洗，抹乾，切成件</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">2.5</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">厘米厚‧調味後，醃約</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">20</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">分鐘‧</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
<font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">2.<br />
</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">將青椒、紅椒清洗，去籽，切成角。</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
<font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">3.<br />
</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">將菠蘿切成件‧</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
<font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">4.<br />
</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">將酸甜汁在碗內拌勻‧將蛋汁攪好‧</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
<strong><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">5.<br />
</font></font></strong><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">將豬肉沾上蛋汁及粟粉‧</font></font><strong><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font></strong><br />
<strong><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">6.<br />
</font></font></strong><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">炸至全熟‧</font></font><strong><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font></strong><br />
<strong><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">7.<br />
</font></font></strong><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">倒去炸油，在鑊中燒熱</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">1 </font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">湯匙油，炒青椒、紅椒約</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">1 </font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">分鐘‧加入菠蘿及酸甜汁，炒至濃稠‧熄火‧</font></font><strong><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font></strong><br />
<strong><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">8.<br />
</font></font></strong><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">加入已炸豬肉，炒勻，上碟‧</font></font><strong><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font></strong><br />
<strong><br />
<font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">變化</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font></strong><br />
<font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">1.<br />
</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">生炒骨：將豬肉改為排骨</font></font><br />
<font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> 2.<br />
</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">酸甜豬抓：將豬肉改為豬抓</font></font><font style="font-size: 13pt">(</font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">調味前，將豬抓用刀背剁鬆</font></font><!--YSM BEGIN(1)-->
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