金針雲耳蒸雞
<font size="4">材 料<br />
雞 半 隻<br />
雲 耳 少 許<br />
</font><font size="4">紅 棗 6 粒<br />
薑 5 片</font><br />
<font size="4"><br />
調 味 份 量<br />
醬 油 1 茶 匙<br />
生 粉 1 茶 匙<br />
糖 1/2 茶 匙<br />
酒 1/2 茶 匙<br />
胡 椒 粉 少 許<br />
<br />
做法<br />
針 及 雲 耳 用 浸 軟 ， 剪 去 蒂 ， 瀝 乾 ， 紅 棗 去 核 。 雞 洗 淨 抹 乾 斬 件 ， 加 入 調 味 料 醃 二 十 分 鐘 ， 再 加 入 所 有 材 料 拌 勻 ， 隔 蒸 十 五 分 鐘 ， 即 可 。</font><!--YSM BEGIN(1)-->
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