紅燒素翅
<p align="center"><p align="center"><strong><u><font face="標楷體 "><font style="font-size: 26pt"><font color="#000000">紅燒素翅</font></font></font><br />
</u></strong></p></p><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
<p align="left"><table cellspacing="0" class="t_table" style="width:0px"><tr><td width="132"><strong><u><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt">材料</font></font></u><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt">：</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt"> </font></font></strong><br />
</td><td width="192"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt"> </font></font><br />
</td><td colspan="2" width="284"><strong><u><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt">調味料</font></font></u><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt">：</font></font></strong><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt"> </font></font><br />
</td></tr><tr><td width="132"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">粉絲</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="192"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">30</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">克</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="121"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">糖</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="163"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">1/4</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">茶匙</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td></tr><tr><td width="132"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">五香豆腐乾</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="192"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">1</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">塊</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="121"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">生抽</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="163"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">1/2</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">茶匙</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td></tr><tr><td width="132"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">豆腐乾</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="192"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">1</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">塊</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="121"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">老抽</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="163"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">3/4</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">茶匙</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td></tr><tr><td width="132"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">甘荀</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="192"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">30</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">克</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="121"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">胡椒粉</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="163"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">少許</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td></tr><tr><td width="132"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">竹荀</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="192"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">30</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">克</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="121"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">麻油</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="163"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">數滴</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td></tr><tr><td width="132"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">冬菇</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="192"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">3</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">隻</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="121"><strong><u><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt">芡汁</font></font></u><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt">：</font></font></strong><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="163"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td></tr><tr><td width="132"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">素上湯</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="192"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">650</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">毫升</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="121"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">粟粉</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="163"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">1</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">湯匙</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td></tr><tr><td width="132"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="192"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="121"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">水</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="163"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">50</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">毫升</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td></tr></table></p><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
<strong><u><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt">製法</font></font></u><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt">：</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt"> </font></font></strong><br />
<font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">1.<br />
</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">先浸粉絲，剪成</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">2.5</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">厘米長。</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
<font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">2.<br />
</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">把冬菇浸軟，切幼絲。</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
<font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">3.<br />
</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">將五香豆腐乾、豆腐乾、甘荀、竹荀清先並切成幼絲，預備芡汁。</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
<font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">4.<br />
</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">煮沸素上湯，加入調味料、粉絲、甘荀及冬菇，煮</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">1</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">分鐘後，加入其他材料，再煮</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">1</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">分鐘。</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
<font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">5.<br />
</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">拌入芡料，至濃稠。</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><!--YSM BEGIN(1)-->
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