雞茸粟米羹
<p align="center"><p align="center"><strong><u><font face="標楷體 "><font style="font-size: 26pt"><font color="#000000">雞茸粟米羹</font></font></font></u></strong><br />
</p></p><p align="left"><table cellspacing="0" class="t_table" style="width:0px"><tr><td width="132"><strong><u><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt">材料</font></font></u><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt">：</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt"> </font></font></strong><br />
</td><td width="192"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt"> </font></font><br />
</td><td width="121"><strong><u><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt">調味料</font></font></u><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt">:<u> </u></font></font></strong><br />
</td><td width="163"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt"> </font></font><br />
</td></tr><tr><td width="132"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">雞胸肉</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="192"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">150</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">克</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="121"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">鹽</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="163"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">1/4</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">茶匙</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td></tr><tr><td width="132"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">忌廉粟米蓉</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="192"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">1</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">罐</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="121"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">胡椒粉</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="163"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">少許</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td></tr><tr><td width="132"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">上湯</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="192"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">400</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">亳升</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="121"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">蛋</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="163"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">1</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">隻</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td></tr><tr><td width="132"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="192"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="121"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="163"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td></tr><tr><td width="132"><strong><u><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt">雞胸肉調味</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt">:</font></font></u></strong><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="192"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="121"><strong><u><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt">芡汁</font></font></u><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt">:</font></font></strong><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="163"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td></tr><tr><td width="132"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">鹽</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="192"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">1/4</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">茶匙</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="121"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">粟粉</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="163"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">1</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">湯匙</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td></tr><tr><td width="132"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">粟粉</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="192"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">1/2</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">茶匙</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="121"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">水</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="163"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">1 1/2</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">湯匙</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td></tr><tr><td width="132"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">水</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="192"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">5</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">湯匙</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="121"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="163"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td></tr><tr><td width="132"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">油</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="192"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">1</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">茶匙</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="121"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="163"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td></tr><tr><td width="132"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">胡椒粉</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="192"><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">少許</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="121"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td><td width="163"> <font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
</td></tr></table></p><strong><u><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt">製法</font></font></u><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt">：</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt"> </font></font></strong><font face="標楷體 "><font style="font-size: 16pt"><strong></strong></font></font><br />
<font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">1.<br />
</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">把雞肉洗淨，抹乾及切成幼粒‧調味，拌勻。</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
<font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">2.<br />
</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">打勻蛋汁。</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
<font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">3.<br />
</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">把上湯煮沸‧加入粟米蓉，用文火煮</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">3-5</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">分鐘‧</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt"> </font></font><br />
<font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">4.<br />
</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">加上雞肉，攪勻煮</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">3</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">分‧加入鹽及胡椒粉‧</font></font><br />
<font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">5.<br />
</font></font><font face="標楷體 "><font style="font-size: 13pt">加入芡汁，煮至濃稠‧加入蛋液，攪勻‧</font></font><!--YSM BEGIN(1)-->
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