kingdomoo 2010-11-11 10:55
新堀江夜市 創新素食香椿餅
想要知道時下最新最流行的資訊，來到高雄新堀江肯定有不少收穫，除了購物之外，現在還有不少年輕人，自己當老闆，把創意發揮在食物上，多樣吃法的大腸包小腸，以及素食者最愛的香椿餅，是什麼樣的創新好滋味，帶您一探究竟。<br>
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油鍋上香味四溢、外皮金黃酥脆的，就是專門為素食者量身打造的「香椿餅」，看似像肉燥和蔥花的內餡，老闆用香菇和香椿取代，讓素食者也可以吃到蔥油餅的美味，餅要好吃，外皮的酥度厚度如何拿捏，也是門學問，每個麵團一一秤重，2兩重，不能多不能少，和3匙內餡搭配，才會剛剛好。<br>
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不只蔥油餅能被大改造，傳統小吃大腸包小腸也有創意新吃法，酸菜、菜莆、薑、小黃瓜、蒜泥、洋蔥末，成了糯米大腸的新搭檔，泰式酸辣、蜂蜜芥末、黑胡椒等9種醬料取代了醬油膏，多種口味隨心搭配，符合求新求變年輕人的口味。<br>
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如果想嚐鮮，還有這個現切芭樂，老闆現場去子切塊，保證新鮮，擺脫單調口味搭配，梅子粉之外，還有橘子、蘋果、藍莓等6種口味任君選擇，一大包，50元，吃了有飽足感又沒負擔，是愛美女性的首選。<br>
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除了品嚐創意美食，當然也要掌握時下最新流行單品，像這種盒裝的罐頭T恤，包裝和圖樣設計都很搞怪，強調限量販售，不撞衫。<br>
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逛一趟新堀江，從吃到購物，樣樣新奇充滿驚喜，就等你來挖寶(民視新聞陳乃瑛、黃建宇高雄市報導)