葡萄酒烤冰魚
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葡萄酒烤冰魚</font><br />
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<font style="font-size: 9pt"><font style="font-size: 9pt">材料：冰魚200公克（兩條）、洋蔥75公克、鮮香菇約75公克、紅蘿蔔1條、奶油少許、錫箔紙一張、</font><br />
<font style="font-size: 9pt">檸檬汁少許<br />
調味料：鹽1/4小匙、白葡萄酒1大匙、白胡椒粉少許<br />
作法：1洋蔥、香菇、紅蘿蔔切絲下鍋以奶油爆炒，並以白葡萄酒、胡椒粉調味<br />
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2炒熟後取出平舖在磁盤上，放上2條用酒醃10分鐘的冰魚<br />
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3以錫箔紙將盤子密封，放入烤箱中以180度烤10分鐘<br />
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4烤好後，切幾片檸檬置於盤邊，食用時擠上檸檬汁即可</font></font><!--YSM BEGIN(1)-->
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