frandyni 2010-11-10 12:53
蟹肉義大利寬扁麵佐辣蕃茄醬汁
所需材料： <br>
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義大利寬扁麵 ... 280g <br>
新鮮蟹肉 ... 1公斤 <br>
洋蔥丁 ... 60g <br>
新鮮蕃茄丁 ... 300g <br>
新鮮羅勒葉碎 ... 20g <br>
蕃茄醬汁 ... 100g <br>
新鮮辣椒碎 ... 20g <br>
鹽 ... 少許 <br>
黑胡椒 ... 少許 <br>
橄欖油 ... 1/2杯 <br>
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作法步驟：<br>
1. 平底鍋內放入少許橄欖油，放入辣椒、洋蔥碎炒香，再加入蟹肉拌炒均勻。 <br>
2. 加入蕃茄丁和蕃茄醬汁炒勻。 <br>
3. 用一大鍋煮開水，放入少許鹽、義大利寬扁麵煮6分鐘左右，撈起加入平底鍋中翻炒，加入少許鹽、黑胡椒、橄欖油與巴西利碎。 <br>
4. 將麵呈入盤中，以羅勒葉裝飾即可。