simon81620 2010-11-7 13:18
《蜜汁麵餅》
所需材料：<br />
麵粉...１1/2飯碗<br />
水...適量<br />
蛋...1－2個(亦可不放)<br />
蜂蜜...1/3飯碗<br />
沙拉油...2大匙<br />
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作法步驟：<br />
1將麵粉放入蛋中，再慢慢加入清水攪拌使呈稀糊狀，用淨布蓋放20分鐘(在麵食製作中叫做醒麵，目的是讓麵粉粒子能充分均勻的吸收水分)。<br />
2平底鍋以中小火力放下油(最好用棉花或1小塊紗布沾油抹勻)。<br />
3用大湯匙取麵粉糊倒在鍋中，一面轉動鍋子使麵糊自然流成一圓盤形，再慢慢烘烤，等麵糊凝熟後再翻另一面略為烘烤即可供食，食時淋下蜂蜜即可