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白芝麻茄段田樂燒

材料：紅水烏龍茶乾2g、茄子一條、白芝麻醬30g <br />
作法：<br />
1.紅水烏龍茶乾2g浸泡5分鐘，取20c.c.備用。 <br />
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2.茄子洗淨對切，留蒂。 <br />
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3.取30g白芝麻醬放入碗中，淋茶湯，調成醬。 <br />
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4.將醬塗抹上茄身。 <br />
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5.烤箱攝氏250度預熱5分鐘，將茄子放入箱烤10分鐘即可。 <br />
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TIPS：<br />
1.茄子要挑圓胖形的，因為圓形茄子肉肥汁多，烤過吃起來口感較juicy。 <br />
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2.切茄子留蒂可以作為火候的參考。進烤箱後待蒂由綠轉焦黃，就大功告成了。 <br />
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精打細算：茶12元+茄子25元+白芝麻醬5元=42元