tomjay936 2010-11-7 13:16
《山椒豬肉串》
豬肉條（腿肉）1/2斤、蒜頭2個<br />
調味料：<br />
１．豬肉條（腿肉）1/2斤、蒜頭2個<br />
２．山椒粉少許<br />
做法：<br />
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將豬肉條洗淨瀝乾，加入拍打開來的蒜頭，以及調味料1攪拌均勻，醃製10分鐘.<br />
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用竹籤或鐵製的烤肉串，將豬肉條以S型連續串起，依序串好備用.<br />
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取一烤架放在火上，先刷上少許油，再將豬肉串放在烤架上烤，待烤至褐色時再翻面烤，兩面都要均勻地撒上山椒粉，烤熟後，即可食用.