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玉米炒蝦球

材料：白蝦（去頭、去殼但留尾巴、去腸）16隻、洋蔥（切絲）60克、新鮮玉米粒40克、甜豆（切粗絲）10~15條、橄欖油2湯匙、紹興酒1湯匙、雞高湯2湯匙、鹽與黑胡椒粉各1/2茶匙 <br />
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做法：<br />
1.下油熱鍋後，將洋蔥炒至半熟，加入蝦子和紹興酒拌炒一下。 <br />
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2.待蝦子七分熟時，加入玉米粒和甜豆絲一起炒熟。 <br />
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3.最後加入雞高湯燴煮約兩分鐘，最後加鹽和黑胡椒粉調味即可