糯米腸
糯米腸： <br />
（1)大腸洗淨備用。 糯米：水＝1：1 浸泡5分鐘 <br />
(2)將油蔥酥與蝦米,花生（先蒸熟）一起入油鍋中爆香，再將糯米倒入拌炒至水滾即可熄火,加些許鹽和醬油調味 <br />
(3)將大腸一端先綁上棉線，再把糯米 灌入大腸中，最後用棉線將尾端綁緊。大腸 灌8分滿即可，因為蒸熟後，糯米會膨脹。 <br />
(4)將灌好的糯米腸用牙籤戳小洞（預防腸衣爆裂）, 放入蒸籠，以中火蒸30～35分鐘即可。 <br />
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