kingdomoo 2010-11-3 21:42
改良泰式料理 不酸不辣兒童最愛
天氣熱，酸酸辣辣的泰式料理最下飯了！但如果全家人一起吃，小朋友通常不敢吃辣，有業者推出改良式的泰國菜，用椰汁料理，口感香濃，而且一盤只要一百元。<br>
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油鍋裡鱸魚炸的霹靂啪啦響，另一頭，廚師大火快炒鍋子裡的配料，兩個步驟同時進行，緊接著在鍋裡加些魚露、蠔油，還有不能說的獨家秘方，一會兒功夫就完成了店裡的人氣招牌，很多人來到這家店不點檸檬魚，就愛三色魚，這道客人必點的名菜。<br>
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首先當然要準備一尾新鮮的鱸魚，配料就必須要有九層塔、三色椒、洋蔥、鳳梨和蒜頭，大廚的巧手料理讓吃過的人都再三回味，除了三色魚，還有這道小朋友的最愛，甘蔗蝦，甘蔗條抹上太白粉裹上打好的蝦仁與花枝漿，再用熱油炸個三分鐘，創意料理讓大朋友小朋友都一口接一口。<br>
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高雄縣這家泰式料理特別將傳統泰國菜改良，不那麼酸也不會太辣，讓一家人都能盡情享受創意泰國菜，不只是這家店，有其它泰式料理也都跟進，在泰國菜裡融合台菜法，滿足了更多人的口味！