三杯中卷
<font style="font-size: 11pt"><font size="3"><font color="Red">【材 料】</font> <br />
<br />
<font color="Brown">中卷 2尾 <br />
蒜仁 5瓣 <br />
薑 適量 <br />
辣椒 1條 <br />
九層塔 適量 <br />
胡麻油 3大匙</font> <br />
<br />
<font color="Red">【調 味 料】 </font><br />
<br />
<font color="Brown">A.醬油膏 2大匙 <br />
白砂糖 1/2小匙 <br />
米酒 1小匙 <br />
水 4大匙 <br />
B.烏醋 1大匙</font> <br />
<br />
<font color="Red">【做 法】</font> <br />
<br />
<font color="Brown">1.中卷洗淨切成圈狀；薑切片；辣椒切片。<br />
<br />
2.取鍋倒入胡麻油，將蒜仁炒至金黃，再放入作法1的薑片續炒至水份乾。<br />
<br />
3.在作法2的鍋中，放入作法1的中卷、辣椒片和調味料A，用小火慢燒至湯汁收乾，<br />
最後淋上烏醋和加入九層塔拌勻。</font> </font></font><!--YSM BEGIN(1)-->
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