胡蘿蔔燜牛肉
所需材料： <br />
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胡蘿蔔 ... 2～3條 <br />
蔥 ... 1大匙 <br />
薑 ... 1大匙 <br />
水 ... 2飯碗 <br />
帶筋牛肉 ... 1斤4兩 <br />
八角 ... 2粒 <br />
陳皮 ... 1小方<br />
調味料<br />
醬油 ... 3大匙<br />
鹽 ... 1/4茶匙<br />
酒 ... 1大匙<br />
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作法步驟：<br />
牛肉切大方塊，洗淨用滾水略煮1分鐘撈出沖洗一次。<br />
胡蘿蔔去皮切不規則大角塊，陳皮也洗淨。<br />
所有材料、調味料放在一起用大火滾起改小火燜煮，其間要注意水分，約燜1小時即可盛食<!--YSM BEGIN(1)-->
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