漢方清燉牛肉麵遇上牛肉餡餅 傳承老字號北方祖傳美味
台北永康街，是日本觀光客到台灣必遊的美食聖地。除了名聞遐邇的小籠湯包、水果冰店之外，台灣茶葉、手染服飾、牛肉麵料理也是相當聚集，成為在地的特色之一。<br>
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位於台北永康街的青蔥田園，是由2008年榮獲五顆星鑑定品質的青蔥麵坊與三十三年北方麵食老字號北平田園，在永康商圈共同攜手開創的新品牌。結合台灣最具代表性的牛肉麵小吃美食、傳統北方麵食餡餅捲餅口味，東方傳統又懷舊的風情，吸引不少外國友人來此品嚐。<br>
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青蔥田園其招牌漢方清燉牛肉麵加入了山藥、枸杞等食材，有別於一般牛肉麵給人油膩的印象、反而以健康食材長時間熬煮，湯頭清爽不油膩、採用牛腱子心製作而成，在2007、2008年台北國際牛肉麵節脫穎而出，榮獲傳統組季軍料理。<br>
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而北平田園其三十多年的招牌牛肉餡餅，皮薄湯多，一口咬下湯汁即流瀉出來。以純手工製作加入獨家配方的牛肉餡餅，是許多政商名流指定要嚐的小點。並且榮獲台北牛肉麵節國際組料理王獎、上海中華美食交流技能創新獎，一道令人回味的家鄉小點每一口都意猶未盡！<br>
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青蔥麵坊與北平田園，這兩位對美食挑剔講究的老闆，將上一代父親傳承的秘方加以精進後，共同將祖傳風味延續下去，不論在視覺或味覺上皆令人耳目一新。﹝攝影／區瑜容﹞