Louissai 2010-10-22 13:38
冰火菠蘿油 奶香四溢口感獨特
熱騰騰像海綿一樣柔細的菠蘿麵包夾著冰凍的奶油，吃在嘴裡又冰又熱！今天帶大家品嚐讓學生為之瘋狂的師大夜市冰火菠蘿油！<br>
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排隊、排隊，越排越覺得美味！小小店面賣冰火菠蘿油，學生狂熱、上班族也很愛！買了自己吃還不夠，辦公室一口氣訂幾十個更過癮！可別小看菠蘿麵包包冰奶油這簡單口味，要做得好吃可不容易。麵包本身高筋麵粉、奶香粉、奶油，用料一點都不能省，機器打完手工揉，冰凍之後再發酵。菠蘿皮更是純手工奶油雞蛋和麵粉還要加進雞蛋份量十倍的純蛋黃，這樣顏色、香味更飽滿。塗上蛋汁烤十分鐘，香味馬上傳開來！<br>
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熱熱菠蘿包包上冰凍奶油，冰火口感超迷人！還有人氣甜點椰汁糕也是一絕！鮮奶椰漿和上吉利丁一起煮，冷藏後又滑又嫩，上頭淋上小火悶煮得細又綿的紅豆，再淋上鮮奶油，單吃美味，配上冰火菠蘿油一起吃更滿足。（記者曾馨霈、張晃維報導）