韓國人推薦韓國料理 台中三元花園餐廳 韓星最愛
韓國人推薦韓國料理》台中三元花園餐廳 韓星最愛<br>
【聯合報／記者洪敬浤／報導、攝影】<br><br><img src="http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_4025/f_178834_7.JPG" onload="thumbImg(this)" alt=""><br><br>韓和埈（韓國觀光公社台北支社長）<strong>在台開店只有3年，但若提起韓國首爾鬧區的三元本店，經營已超過30年，韓星裴勇俊、金喜善最愛的餐館之一，可知三元餐廳在韓國料理界的分量。<br><br> </strong><strong><strong><font color="#0099ff">推薦人：</font></strong><br>
</strong>韓和埈（韓國觀光公社台北支社長）<br>
年齡：45歲<br>
來台：11個月<br>
出生地：韓國全羅北道<br>
<strong><font color="#0099ff"><br>推薦理由：</font></strong>韓國老字號餐廳，口味傳統道地，泡菜自製，醃漬的生大白菜從韓國進口，韓味十足。<br>
老闆娘李鎮花是韓國人，嫁給台灣人後，3年前把家族餐廳引進台灣。餐廳占地2千坪，室外是大片草原、樹林，延續本店的田園風格，口味則遵循傳統，消費者有三到四成都是在台韓國人，甚至有韓籍企業主管搭高鐵來訪，只為一解思鄉味蕾。<br><br>
<img src="http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/0_0/f_178834_3.jpg" onload="thumbImg(this)" alt=""><br>豬小排店內招牌韓國烤肉，採用印尼進口的相思木炭，搭配特製銅盤，炭火炙燒生肉，滿室烤肉香。韓國家常拌飯有兩款，石鍋拌飯有焦香鍋粑，點菜率很高；三元拌飯口感較濕，深受韓人喜愛。<br><br>
店內泡菜自製，也提供外賣。採用韓國進口大白菜，搭配辣椒粉，醃漬7天上桌，微辣中保留白菜甜味。韓國客人上門，店家另供應傳統「醃老菜」一碟，是用辣粉醃過的芥菜，很受韓國人喜愛。 <br><br>
<strong>推薦料理</strong><br>
●銅盤烤肉：食用時有專人服務，六款韓式小菜，可免費續盤。<br><br>
<img src="http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/0_0/f_178834_1.jpg" onload="thumbImg(this)" alt=""><br><br>海鮮煎餅●海鮮煎餅：厚度超過1公分，配料包含魷魚、蝦仁、青蚵、蔥段等，搭配調味過的醬油吃，內層軟濕。<br>大300元、小200元<br>
●豬小排：依循韓國傳統，用水梨泥、蔥蒜醃漬豬肉，以小火燒烤入味，入口香嫩，有股獨特的甜美滋味。400元<br>
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●生牛小排：去骨的生牛小排，大火燒烤後，外酥內軟，搭配炒鹽、胡椒、芝麻與香油混合的沾醬，美味提升。600元<br><br>
<strong>店家小檔案</strong><br>
．地址：台中市中港路三段252號 <br>
．電話：04-2359-4066 <br>
．營業時間：11:30～14:30、17:00～21:30<br>
．消費：可刷卡，加一成 <br><br>
<img src="http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_4025/f_178834_2.JPG" onload="thumbImg(this)" alt=""><br>銅盤烤肉【聯合報】<br>