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frandyni 2010-10-1 15:41

台 北 閒 聊 為 主

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<img src="http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_3403/f_152061_1.JPG" onload="thumbImg(this)" alt="" /><br />
法式午茶茶點簡單,不拘小節。<br />
<strong>法國人沒有下午茶。法、瑞、義這些國家充其量只能說有「點心時間」,也就是簡單的甜點,加一杯咖啡、茶或是香檳。</strong><br />
點心不多,也沒有英國人喝茶的儀式,但是話特多,兩三片餅乾可以聊個一下午。<br />
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法國人雖沒有下午茶,卻很重視甜點。法國的甜品多、故事多,精彩度更勝英國。像台灣常見的馬卡龍(Macaroon),杏仁、蛋白與夾心餅的組合,卻可組出30多種不同的滋味,繽紛的色彩,也一新視覺。好吃的Macaroon得要外脆內軟帶點黏牙,看似簡單,要做得好吃可不容易。<br />
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傳統的馬德蓮(Madeleine)也是必嘗味,乾乾的蛋糕,外型像似小貝殼,有點蜂蜜香,但吃來鬆香無可比。至於法式的甜點偏甜,為的是搭配香濃的咖啡。<br />
<img src="http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_3403/f_152061_2.JPG" onload="thumbImg(this)" alt="" /><br />
檸檬塔<font color="#0099ff"><br />
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<strong>★推薦:15區工作室</strong></font><br />
這是一家純法式的店。一字排開的法式甜點,展現著季節的滋味。紮著馬尾的主廚「馬尾」說,秋天見報嗎?那來點柑橘味吧!<br />
馬尾留法6年,苦學法式料理與甜點,他說,自己像是「阿甘跑馬拉松」,其它人都轉了跑道,或是放棄比賽,他還在跑。因為,甜點之於他,像是一種化學變化、一首歌、一部電影、一個突然蹦出的回憶,都可以變化出新的味道。<br />
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<strong>推薦點心</strong><br />
●蒙布朗:像是白朗峰飄著白雪的情味,有秋天的柑橘味、栗子香。100元。<br />
●檸檬塔。<br />
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蒙布朗<br />
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<strong>店家小檔案</strong><br />
.地址:台北市民生東路三段113巷6弄11號<br />
.電話:02-2545-6760 <br />
.營業時間:10:30~20:30,周一休 <br />
.消費:不可刷卡</font></font>
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