tomjay936 2010-9-13 16:59
[討論] 10種健康食物 助你有效抗癌
適當飲食，可以讓癌症患者和體內腫瘤「和平共處」。中醫師建議癌症患者多吃十種有益健康食物，包括青花<br />
菜、青豆、糙米、大蒜、木瓜、雞肉、蛋白、豆類、甘薯、水分等。<br />
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癌症居國人十大死因之首，民眾幾乎聞癌色變，台北市立中醫醫院老人科主任陳朝宗說，有些食物可以讓身體<br />
更健康，患者接受正統治療之餘，可以藉食物抗癌，陳朝宗推薦十種健康抗癌食物，供民眾參考。<br />
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1、水分：水分占人體75%，一個人可以7天不吃飯，但不能3天不喝水。一個人最好每天喝水2000cc以上。<br />
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2、青花菜 (花椰菜)：富含維生素C、微量元素鉻，可提高胰島素、降血糖、避免糖尿病。其他十字花科蔬菜<br />
，如洋蔥、青蔥、大蒜、白蘿蔔，都含有硫化物，被認為可減少罹患癌症的機率。<br />
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3、青豆類：富含維他命B群、葉酸、銅、鋅、鎂、鉀，如果民眾每天吃兩盤青豆，可以降低27%血液中膽固<br />
醇。<br />
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4、糙米：以糙米為主食，提供高蛋白、眾多醣類、纖維、各種礦物質，尤其是鋅。<br />
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5、大蒜：含有大量抗氧化物質，可以抗菌、抗病毒、降低膽固醇、降血壓，其中的成分可以抗癌。<br />
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6、木瓜：木瓜是含最豐富營養成分的水果，尤其是維他命A、維他命C，木瓜也含有抗過敏原素。<br />
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7、蛋白：含有各種必需胺基酸，是提供人體完美蛋白質的最好食品之一， 幾乎不含膽固醇 (中老年人可以只<br />
吃去蛋黃的蛋)。<br />
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8、雞肉：屬白色肉類，每四兩半重的雞肉，提供370卡熱量和18公克的脂肪。其中含有鐵、鋅、蛋白質、菸<br />
鹼酸。<br />
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9、豆類：各種豆類食品含有高品質蛋白質、低量飽和脂肪酸、大量不飽合脂肪酸， 可幫助人體降低膽固醇、<br />
預防心臟病和癌症。<br />
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10、甘薯：可口易烹煮，每粒甘薯含豐富維他命A、維他命C，還有鈣、鎂、鐵等三種人體必須礦物質元素。<br />
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每天最少吃3~5份蔬菜及2~4份水果，尤其是維生素 A或β-胡蘿蔔素的食物及含維生素C的水果。<br />
許多研究報告更說明了多攝取蔬果對於防癌的幫助，如果長期吃蔬菜，至少能將患癌機會減少50%或更高。<br />
尤其攝取文中建議之食物，更可將罹癌的風險降至最低。