泰式酸辣海鮮湯
泰式酸辣海鮮湯<br />
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材料：<br />
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一、湯底<br />
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1.乾的檸檬葉、南薑、檸檬香茅、紅辣椒<br />
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2.紅番茄3顆<br />
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二、醬料：<br />
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紅咖哩醬、魚露、椰漿1罐、檸檬汁（約一顆量）<br />
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三、食材<br />
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1.海鮮：蛤蜊、蟹腳、鮮蝦…<br />
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2.豆腐、草菇...<br />
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作法：<br />
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湯底材料1置於水中熬煮半小時以上，出味後撈起，加入蕃茄繼續熬煮20分鐘。<br />
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放入部分海鮮以熬出濃郁口感，再加入紅咖哩、魚露、檸檬汁、椰漿等醬料調味。<br />
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最後再加入鮮蝦、豆腐、草菇…等食材。<!--YSM BEGIN(1)-->
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