涼拌甜椒黃瓜條
甜椒黃瓜條 <br />
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材料<br />
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黃瓜200克，紅甜椒50克。<br />
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調味料<br />
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鹽、味精、蔥、薑、白糖、白醋、高湯、太白粉、香油、食用油適量。<br />
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作法<br />
1、將黃瓜洗淨去籽切成5公分長段，放入適量鹽醃製3分鐘；<br />
2、紅甜椒去籽、去蒂洗淨切成絲，蔥、薑洗淨切成絲；<br />
3、起油鍋，油溫4成熱時，倒入蔥薑絲、紅椒絲，炒出香味後放入黃瓜條爆炒，加入白糖、少許高湯、白醋、太白粉勾薄芡，淋入香油出鍋即可。特點：色澤翠綠，香脆爽口，酸辣適中。<!--YSM BEGIN(1)-->
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