jnny66 2010-9-3 18:44
[轉貼] 原味巧克力餅
材料：1.中筋麵粉1220g 2.紅糖125g 3.糖粉225g 4.泡大粉10g 5.小蘇打粉15g 6.鹽10g 7.原味巧克力豆675g 8.蛋6個 9.核桃300g 10.奶油330g 11.白油330g (植物油) 12.香草精(片)1片<br />
作法：<br />
步驟(1).將奶油＋白油拌勻，再將蛋1個打入拌勻(1個拌勻後再打另1個)<br />
步驟(2).再將麵粉、小蘇打粉&泡大粉加入拌勻。<br />
步驟(3).再將巧克力豆&核桃加入拌勻。<br />
步驟(4).捏成不規則小塊，放置於烤盤。(不規則的形狀烤出來效果較好)。<br />
步驟(5).將烤箱預熱180℃，放入烤個20分鐘。<br />
步驟(6).先將火熄滅後，等一下再烘烤一下(餅會更脆)。<br />
注意：<br />
1."烤好的餅約可保存半個月以上"別忘了！<br />
2.奶油＋白油可以都用奶油，白油是為了降低熱量。