frandyni 2010-9-3 18:44
[轉貼] 沙朗牛排
【材 料】<br />
沙朗牛排 200公克<br />
馬鈴薯塊 40公克<br />
紅蘿蔔塊 40公克<br />
沙拉油 2大匙<br />
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【調味料】<br />
黑胡椒醬 120cc<br />
鹽 1/2小匙<br />
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【做 法】<br />
1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊放入以大火燙熟，取出備用。<br />
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2.取一平底鍋，倒入沙拉油燒熱至略微冒燒時，先放入沙朗牛排，於其上撒鹽，以大火煎約1分鐘至定型後翻面，改小火煎至喜好的熟度，起鍋排盤。<br />
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3.於作法2的盤中排入作法1的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊，最後淋上黑胡椒醬即可。