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【材　料】<br />
蘋果&nbsp;&nbsp;2顆<br />
柳橙&nbsp;&nbsp;3顆<br />
柳橙皮&nbsp;&nbsp;150公克<br />
洋蔥&nbsp;&nbsp;200公克<br />
鮮蝦&nbsp;&nbsp;150公克<br />
蛤蜊&nbsp;&nbsp;150公克<br />
鮮奶&nbsp;&nbsp;1000㏄<br />
太白粉水&nbsp;&nbsp;少許<br />
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【做　法】<br />
1.蘋果去皮切丁；柳橙去皮切丁；柳橙皮去除內部白色部分，切成細絲；洋蔥去皮切絲；鮮蝦洗淨；蛤蜊放入吐砂，備用。<br />
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2.將所有材料（除太白粉水外）放入鍋中煮至沸騰。<br />
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3.以太白粉水勾芡即可。