kingdomoo 2010-9-3 18:43
[轉貼] 雪梨南北杏煲瘦肉湯
材料：<br />
雪梨2個<br />
無花果四粒<br />
南杏2湯匙<br />
北杏1茶匙<br />
瘦肉(豬肉)十二兩<br />
陳皮1/4片<br />
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做法：<br />
1. 首先把雪梨洗淨，去掉核心，然後再連皮切開四份。<br />
2. 將無花果和南北杏洗乾淨。<br />
3. 用清水將陳皮浸軟，然後刮去襄。<br />
4. 瘦肉洗淨後，放入滾水中煮大約五分鐘。之後再次洗淨，瀝乾水份。<br />
5. 將大約9碗水煲滾，把所有材料放進煲內煲滾後，再轉用文火煲2個半小時，加鹽調味。<br />
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效用：<br />
雪梨潤肺涼心、消痰降火、去熱清香、生津潤燥，有治噎膈的功效。南杏寧咳下氣、消<br />
心腹逆及潤肺。瘦肉滋陰潤燥、熱邪薰炆、補肝益血可治液乾便秘。