滷香入骨肉滑汁美【紅燒豬腳】
滷香入骨肉滑汁美【紅燒豬腳】 <br />
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材料：<br />
豬腳一隻 蔥1把 蒜頭15顆 辣椒2根<br />
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調味料：<br />
天然缸底醬油1.5杯 酒2杯 水5杯 <br />
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做法:<br />
1‧將豬腳汆燙後,用冷水沖洗乾淨後備用。 <br />
★選用黑毛豬前腳， 口感較佳。<br />
2‧將豬腳放入高壓鍋內,倒入所有調味料。 <br />
★蔥整支打結，煮時才不會爛掉散開。<br />
3‧放入辛香料,蓋好鍋蓋,用大火加熱後轉小火,加熱30分鐘即可。 <br />
★醬油與水的比例 1：5 <br />
★可以加1杯酒和4杯水<!--YSM BEGIN(1)-->
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