香酥杏仁薄片
香酥杏仁薄片<br />
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材料：<br />
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奶油120克、糖90克、蛋1個、低筋麵粉120克、發粉1/2小匙、牛奶6大匙、杏仁片適量<br />
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作法：<br />
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1.烤箱先預熱到 190℃。<br />
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2.放在烤箱上層，烤約 8 分鐘。<br />
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3.奶油加糖打到鬆發，再加攪打均勻。<br />
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4.麵粉和發粉過篩，和牛奶交互加入奶油糖中輕輕拌勻即是麵糊。<br />
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5.擠花袋裡先裝一個圓口擠花嘴，再把麵糊倒進去。<br />
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6.在烤盤上出 48 個小圓堆，堆與堆之間要相當大的空間。<br />
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7.擠好後把烤盤在桌上用力振一下使圓堆擴張<br />
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8.在每一堆上放一些杏仁片即可烤焙。<br />
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9.烤好趁熱用切麵刀把餅刮下，否則餅一冷可能會黏在烤盤上刮不下來。<!--YSM BEGIN(1)-->
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