盧家紫菜蛋花湯
紫菜蛋花湯<br />
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<font style="font-size: 12px">材料: <br />
1. 乾燥紫菜芽 5g<br />
2. 蛋 1個<br />
3. 蔥 半支 <br />
調味料: <br />
1. 鹽 1茶匙<br />
2. 香油 1茶匙 <br />
作法: <br />
1. 將紫菜芽放入碗裡加冷水泡開後。<br />
2. 將2~3碗水在湯鍋裡煮沸，倒入紫菜芽。<br />
3. 湯煮沸，打個蛋花加入湯中攪拌，加入香油，即可熄火。<br />
4. 將蔥切成蔥花，灑在湯裡即可完成。<br />
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注意事項: <br />
在一般超市即可擺到乾燥的紫菜芽，紫菜芽外觀向茶葉一般，使用前最好能用冷水泡開，如此 紫菜芽在煮湯時會比較容易張開。</font><!--YSM BEGIN(1)-->
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