雞油四蔬
<table cellspacing="0" class="t_table" style="width:220px"><tr><td>材料<br />
蘑菇罐頭 ... 1罐 <br />
<tr><td>青江菜 ... 150公克 <tr><td>筍 ... 500公克 <tr><td>紅蘿蔔 ... 150公克 <tr><td>太白粉水 ... 1大匙 <tr><td>雞油 ... 1大匙<br />
<br />
做法<br />
</td></tr></table><ul type="1"><li>取出罐頭中的蘑菇，浸汁留用；青江菜去老殘葉，整棵沖淨，入滾水中過燙，見顏色轉至深綠即撈出，浸冷水中，待涼透對切成半；筍去殼，切成花刀片；紅蘿蔔洗淨、去皮，也切成花刀片。<li>將材料依序(如圖)放在橢圓長盤中；蘑菇浸汁加Ａ料調勻，倒在四蔬上，整盤上籠，用大火蒸5分鐘。<li>蒸好後取出，湯汁泌出注入炒鍋，燒滾後用太白粉水勾芡，盛起淋在四蔬上，再灑下雞油即可。</ul><!--YSM BEGIN(1)-->
<div id="ysmAD339_2">