ppstream 2010-7-24 22:31
加貝爾廚藝工作坊
[b]吃膩一般的西餐？這裡推薦你道地法式鄉村菜，不用上花錢上高級餐廳即可品嘗，快跟著去瞧瞧！[/b]
在內湖地區頗富盛名的「加貝爾廚藝工作坊」，外觀雖不起眼，但有40多年法式料理資歷的老師傅鎮店，提供法式、義式口味麵點，外觀樸實口味一點也不馬虎，另有老饕必點的預約菜單，主廚親自端出拿手的烤羊腿、鹽焗雞或燉肉等鄉村菜，6～8人份適合多人聚餐共享。
陳老闆從10幾歲便在日本、法國學習，在法國更走遍各地學習家常口味。食材嚴選，每天親自採購、力求品質新鮮，並維持傳統作法與口味，絕不做「台」味。 推薦菜「義式白酒海瓜子麵」，屬清炒口味，將爆好的蒜油加入白酒、高湯與海瓜子拌炒，蒜香更突顯海瓜子的鮮美，風味十足又爽口，讓人停不下筷。
「香辣奶油培根麵」則屬香料味較重，將自調香料炒爆香過的培根，加入鮮奶油調味，倒白酒逼出香氣，濃醇吮指。
「亞歷山大鮮蝦雞肉麵」則是奶味較濃，先以蝦頭熬湯，再加入鮮奶油、白酒調味，香醇溫和。其他預約菜如西班牙海鮮燉飯、鹽焗雞也值得一試，需3天前預約，還附老闆特製，麥香十足、嚼勁佳的鄉村麵包。
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亞歷山大鮮蝦雞肉麵
[b]推薦料理[/b]
●亞歷山大鮮蝦雞肉麵／185元，蝦子鮮美、奶味濃醇。
●義式白酒海瓜子麵／165元，看似清淡其實十分鮮美爽口。
●香辣培根奶油麵／185元，香料味較重，搭配口感厚實的培根，濃重吮指。
●特製鄉村麵包，預約菜附的麵包，單買60元，麥香十足。
[b]店家小檔案[/b]
．鄰近捷運站：劍南路站3號出口
．地址：北市北安路837號
．電話：8509-8552
．營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30
．推薦MENU：義式白酒海瓜子麵／165元、香辣奶油培根麵／185元
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義式白酒海瓜子麵
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香辣培根奶油麵
[img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_3363/f_218232_7.jpg[/img]
特製鄉村麵包