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一口蛋糕仔

材料：<BR>無鹽牛油 ( 室温 ) 100 克<BR>砂糖&nbsp;&nbsp;8 克<BR>蛋黃&nbsp;&nbsp;2 個 ， 蛋白&nbsp;&nbsp;2 個 <BR>砂糖&nbsp;&nbsp;60 克<BR>低筋粉 ( 辥好 )&nbsp;&nbsp;80 克&nbsp;&nbsp;發粉&nbsp;&nbsp;1/2 茶匙<BR>小紙杯 <BR>做法：<BR>(1)&nbsp;&nbsp;首先預熱焗爐 180 度 火&nbsp;&nbsp;/&nbsp;&nbsp;15 分鐘&nbsp;&nbsp;及 低筋粉 + 發粉 ( 薛好 ) ~ 備 用。<BR>(2)&nbsp;&nbsp;室温牛油 + 砂糖 (8克) 放入缸內用 (1號速) 打至鬆發 。<BR>(3)&nbsp;&nbsp;加入蛋黄 ( 分2-3次加入 ) 繼續攪拌至光滑 。<BR>(4)&nbsp;&nbsp;另外將蛋白放入缸內用 (1號速) 打至發泡，加入砂糖 (60克)<BR>&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; 分2-3次加入打至企身。<BR>(5)&nbsp;&nbsp;用膠挖將蛋黃糊分2-3次加入蛋白糊內輕輕攪拌勻 。<BR>(6)&nbsp;&nbsp;加入巳薛好低筋粉 + 發粉落去攪拌勻 。<BR>(7)&nbsp;&nbsp;將麵糊放入唧袋內，然後唧落紙杯仔內 (6-7成滿) ，再入焗爐 (中層)<BR>&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; 180度 / 15-20 分鐘。

謝謝啦<img smilieid="68" src="http://dz.adj.idv.tw/images/smilies/onionsmile/38.gif" border="0"><br>