ckuy32 2020-8-21 22:20
粥家家都會做。煮粥的方法各有不同
[color=#444444][font=Verdanna, Helvetica, Arial, sans-serif][size=14px]粥家家都會做。雖然煮粥的方法略有不同，但對粥的熱愛都是一樣的。[/size][/font][/color]
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[color=#444444][font=Verdanna, Helvetica, Arial, sans-serif][size=14px]粥作為一種傳統食品，最早記載在《周書》中，“黃帝始烹穀為粥。”到如今，社會上開有各種粥鋪，八寶粥、紫薯粥、小米粥、皮蛋瘦肉粥等等，不斷的推陳出新。早點喝粥、正餐喝粥，甚至廣東地區夜宵也喝粥，粥不僅作為一種傳統美食，也作為一種生活習慣深入人們的心中。[/size][/font][/color]
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[color=#444444][font=Verdanna, Helvetica, Arial, sans-serif][size=14px]煮粥人人都會，但可不是簡單的把米下鍋煮熟就行了。很多朋友煮出來的粥，清淡無米香味，跟粥鋪煮的沒法比。有時候還糊鍋，做出來的粥不僅夾生，還有糊鍋的串煙味。粥要想煮的好，煮出香味、煮出黏稠順滑的口感，要注意掌握六大竅門。從淘米、泡米、煮制，以及最後還要加一兩滴調料，每一步都需要注意。煮粥時，牢記這“六大竅門”，粥黏稠順滑口感好，不比粥鋪味道差[/size][/font][/color]
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[color=#444444][font=Verdanna, Helvetica, Arial, sans-serif][size=14px]一、米粒浸泡30分鐘[/size][/font][/color]
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[color=#444444][font=Verdanna, Helvetica, Arial, sans-serif][size=14px]米淘洗乾淨之後，煮粥之前，先要將米用冷水浸泡30分鐘，讓米粒吸水膨脹開。這樣做有2個好處，第一是煮粥的時候節省時間，成熟快。第二是煮出來的粥，米粒酥爛、口感好。[/size][/font][/color]
[color=#444444][font=Verdanna, Helvetica, Arial, sans-serif][size=14px]二、水開下米[/size][/font][/color]
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[color=#444444][font=Verdanna, Helvetica, Arial, sans-serif][size=14px]煮粥的時候，有人冷水下鍋其實是不正確的。一定要等到鍋裡的水燒開再下米，這樣不僅煮粥時候不會糊底，比冷水下鍋更加節省時間。[/size][/font][/color]
[color=#444444][font=Verdanna, Helvetica, Arial, sans-serif][size=14px]三、加2滴油不粘鍋、不溢出[/size][/font][/color]
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[color=#444444][font=Verdanna, Helvetica, Arial, sans-serif][size=14px]先把煮粥用的水燒開，然後把淘洗浸泡好的米倒入鍋內，加入2滴食用油[/size][/font][/color][url=https://www.y9jj.com/][color=#000000]持久液[/color][/url][color=#444444][font=Verdanna, Helvetica, Arial, sans-serif][size=14px]這樣再煮開的時候，粥不容易粘在鍋底或者隨著水蒸氣溢出鍋外。[/size][/font][/color]
[color=#444444][font=Verdanna, Helvetica, Arial, sans-serif][size=14px]四、時間正確出米香[/size][/font][/color]
[color=#444444][font=Verdanna, Helvetica, Arial, sans-serif][size=14px]粥是非常講究火候的，一定先用大火把粥燒開，然後轉成小火熬煮約30分鐘。千萬別小看大小火的轉換哦，米香味就由此產生的。[/size][/font][/color]
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[color=#444444][font=Verdanna, Helvetica, Arial, sans-serif][size=14px]五、出稠的方法[/size][/font][/color]
[font=Tahoma, Microsoft Yahei, mingliu][color=#444444][size=14px]煮粥時，小火煮到20分鐘的時候，用勺子順著一個方向攪動。這樣做是為了使粥“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿[url=https://www.y9jj.com/yinjingzengda/]陰莖增長藥[/url]粒粒酥稠。[/size][/color][/font]
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[color=#444444][font=Verdanna, Helvetica, Arial, sans-serif][size=14px]攪拌的方法是：小火熬到20分鐘時，開始不停的攪動，持續約10分鐘，直到粥呈粘稠狀。[/size][/font][/color]
[color=#444444][font=Verdanna, Helvetica, Arial, sans-serif][size=14px]需要注意的是，一定要順一個方向攪動哦。[/size][/font][/color]
[color=#444444][font=Verdanna, Helvetica, Arial, sans-serif][size=14px]六、加沙拉油2滴[/size][/font][/color]
[color=#444444][font=Verdanna, Helvetica, Arial, sans-serif][size=14px]在煮粥改小火10分鐘左右，向鍋裡加入少許沙拉油，這樣煮好的粥不僅色澤鮮亮，而且入口特別鮮滑。如果是第三步已經加過沙拉油了，就不用重複加了，效果是一樣的。[/size][/font][/color]
[color=#444444][font=Verdanna, Helvetica, Arial, sans-serif][size=14px]平常朋友們是這樣煮的嗎？如果不是，可以試試這樣做，看看有什麼不一樣，好吃了記得留言謝我哦。[/size][/font][/color]