蟹肉燴冬瓜
<DIV class=t_msgfont id=postmessage_15001185>材 料】<BR>冬瓜500公克<BR>蟹肉150公克<BR>薑絲30公克<BR>紅蘿蔔80公克<BR>【調味料】<BR>A.鹽1/2小匙<BR>雞粉1/2小匙<BR>米酒1大匙<BR>水500㏄<BR>B.太白粉水適量<BR><BR><BR>【做 法】<BR>1.冬瓜去皮、去籽，切成適當大小的塊狀；紅蘿蔔去皮，切成適當大小的塊狀，備用。<BR>2.將作法1的冬瓜塊、紅蘿蔔快放入沸水中汆燙至熟，撈起備用。<BR>3.蟹肉洗淨放入沸水中汆燙去腥後，撈起備用。<BR>4.熱鍋，放入水、作法2的材料及調味料A煮至沸騰，轉小火蓋鍋蓋再燜煮約8分鐘。<BR>5.最後加入作法3的蟹肉並用太白粉水勾芡即可。</DIV>