nod32 2010-6-1 22:01
香蒜橄欖油麵
<FONT color=#800080><STRONG>【材 料】</STRONG> <BR><BR>義大利麵 180g <BR>橄欖油 適量 <BR>帶皮大蒜 2顆 <BR>大蒜片 20g <BR>黑胡椒粉 5g <BR>義式扁平巴西里 5g <BR><BR></FONT><FONT color=#800080><STRONG>【做 法】 <BR></STRONG><BR>1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。<BR><BR>2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時<BR></FONT><FONT style="FONT-SIZE: 16px" color=#800080> 撈起，拌入橄欖油後備用。<BR><BR>3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒</FONT><BR><FONT style="FONT-SIZE: 16px"><FONT color=purple> ，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式</FONT></FONT><BR><FONT style="FONT-SIZE: 16px"><FONT color=purple> 扁平巴西里即可。</FONT></FONT>