茱莉雅的私房廚藝書 (120MB@PDF@KF/4F/U4/UD/SU)
<div>【檔案名稱】：茱莉雅的私房廚藝書：一生必學的法式烹飪技巧與經典食譜</div><div>【檔案大小】：120MB</div><div>【檔案格式】：PDF</div><div>【檔案語言】：繁體中文</div><div>【檔案空間】：KF/4F/U4/UD/SU</div><div>【上傳日期】：2019/06/06</div><div>【刪檔天數】：30天無下載自動砍檔</div><div>【預覽圖片】：</div><div>[img]https://i.imgur.com/kL7YZ8L.jpg[/img]</div><div>【內容簡介】：</div><div> 你想要偷看名廚Julia的料理筆記本嗎？這本廚藝小書，正是從她的私人筆記本中整理出來的料理絕招。內含許多Julia本人筆記本中的獨門祕訣，如紅醬、奶油蛋黃醬怎麼做，蛋糕什麼時候才熟了、如何脫模，肉要以幾度烤多久？令人茅塞頓開。</div><div><br></div><div> 這本書同樣可視為是其法式料理經典之作《Mastering the Art of French Cooking》的精華本，以肉、蛋、沙拉、湯品、麵包、廚房器材等大項作分類，以最經典、基本的法式料理經典菜式為主，附上一些變化菜式，一式通樣樣通。</div><div><br></div><div> 本書的設計和前身就是出於實用，因此作為食譜書，使用上非常方便，讓讀者可以觸類旁通，是進入法式料理的最佳入門書，也是一本歷久彌新，永久適用的料理書。對於喜好美食的讀者而言，這本小書更是你瞭解法式料理的最佳指南。</div><div><br></div><div> 一般名廚廚藝書可能會有門戶之見，但Julia可以沒有爭議獲得廚師的一致擁戴和推薦。古典巧克力慕思（Classic Chocolate Mousse）、沙巴庸雪酪（Sabayon）、煎蝴蝶羊腿（Butterflied Leg of Lamb）、紅酒燉牛肉，這些名菜都在彈指間完成。這是一本小書，Julia的本事就是可以將樂趣帶進廚房，把一道原本程序複雜的菜解說得很清楚，簡單，讓人立即想要動手做。本書並附上許多張Julia的先生Paul為她拍攝的彩色與黑白歷史照片。</div><div><br></div><div>本書特色：</div><div> ● 將法式料理引進美國的第一人，電影《美味關係》傳奇人物，取材自Julia Child自己的廚藝筆記，本書是Julia自己的私房秘訣，最真實不藏私的廚藝經驗。</div><div><br></div><div> ● 長佔Amazon廚藝類書籍排行榜中，至今仍是食譜類top 20。</div><div><br></div><div> ● 輕鬆簡單的操作步驟，即看即學，在家也能自己烹飪出的法式美味。</div><div><br></div><div>作者簡介：</div><div>茱莉雅．柴爾德(Julia Child)</div><div> 出生在美國加州的 Pasadena，二戰爆發之後她離鄉背景到華盛頓戰略服務處（美國中情局 CIA 的前身）工作，之後轉往斯里蘭卡、法國等地，並且在法國認識了後來的丈夫 Paul Child。二戰結束後兩人隨即結婚，並在巴黎生活了6年，這之間她曾經到法國著名的藍帶餐飲學院（Le Cordon Bleu）學習廚藝，奠定了深厚的廚藝基礎。</div><div><br></div><div> 49歲那年，她與兩個朋友合作出版了有「美國傅培梅」之稱的《掌握法國烹飪藝術》，這本書後來成了全球最暢銷的烹飪教科書。2年後，茱莉雅．柴爾德開辦電視節目《The French Chef》一連製作播放了206集，並且出版了一系列講述烹飪的書籍，兩者相輔相成下茱莉雅．柴爾德成了媒體採訪的焦點，1966 年終於登上時代雜誌封面。茱莉雅．柴爾德是一位為愛情而學烹飪的妻子，也是一位獲得法國最高榮譽的美國人，更是一位將法國料理美味傳播到全世界的名廚師，有超過10億位的粉絲，2009年的《美味關係》就是以 茱莉雅．柴爾德為中心的一部佳作電影，有人稱之為「慾望城市美食版」。</div><div><br></div><div>譯者簡介：</div><div>王淑玫</div><div> 東海大學外文系畢，史丹佛大學新聞碩士。曾任編輯、記者等媒體工作十餘年，現為專職譯者。譯作包括《踏上生命的第二旅程》《25個扭轉人生的改變法則》《紫羅蘭之謎》、《說謊的母親》、《26A：稚嫩與浪漫的童年》、《逃出1840》、《冰箱門上的故事》等近三十本書。</div><div><br></div><div>【下載載點】：</div><div>[url=http://katfile.com/x39ptvv009c0]http://katfile.com/x39ptvv009c0[/url]</div><div><br></div><div>[url=http://www.4file.net/axr32wbwne8o]http://www.4file.net/axr32wbwne8o[/url]</div><div><br></div><div>[url=https://www.up-4ever.net/hk5wvbizza6h]https://www.up-4ever.net/hk5wvbizza6h[/url]</div><div><br></div><div>[url=https://usersdrive.com/9g0izcm3vcvt.html]https://usersdrive.com/9g0izcm3vcvt.html[/url]</div><div><br></div><div>[url=https://speed4up.net/hfpzctcsy5kg.html]https://speed4up.net/hfpzctcsy5kg.html[/url]</div><div><br></div><div>【解壓密碼】：無</div><div><br></div><div>[url=http://trsurl.com/s/QLV][size=5][color=DarkGreen]【Speed4up資源總集】[/color][/size][/url]／[url=http://trsurl.com/s/FAE][size=5][color=DarkGreen]【Katfile資源總集】[/color][/size][/url]</div><div><br></div>