烤「下巴」鮮味肉滑！
<P><IMG height=202 alt="" src="http://foodno1.com/images/stories/menu/archive/food-tt-recipe/image/food-tt-20000113d01.jpg" width=250><BR>材料:</P>
<P>魚腩「骹」6 - 8個 <BR>燒烤醬 <BR>酸梅醬 <BR>調味料: <BR>鹽、糖、白胡椒粉 <BR><BR><BR>做 法 ： <BR>錫 紙 放 入 平 底 鑊 ， 將 鹽 、 糖 醃 好 魚 骹 後 放 入 平 底 鑊 上 ， 用 毛 掃 刷 上 燒 烤 醬 ， 開 小 火 烤 焗 5 - 7 分 鐘 。 <BR>開 蓋 後 將 魚 骹 繙 轉 ， 再 刷 上 酸 梅 醬 烤 焗 1 至 2 分 鐘 便 可 ！ 鮮 味 無 窮 ， 肉 滑 香 甜 無 骨 ！</P>