義大利麵食譜、義大利麵醬、義大利麵餐廳介紹
我們把義大利麵稱為<FONT size=3><FONT color=#003300>Pasta</FONT></FONT>，意思就是經過搓揉的麵粉團。雖然有部連續劇叫做<FONT color=#003300>"<FONT size=3>微笑Pasta</FONT></FONT>"，但是很難跟義大利麵聯想在一起。唯一的可能就是整部戲想要營造異國風情吧!義大利麵的由來要追溯到馬可波羅將中國的麵條帶回義大利。加上13~14世紀的時候，大多數的人都是用穀類來填飽肚子，將碾碎的榖麥加上水後就便成濃稠的湯。古羅馬時候的人還在裡頭添加了起司、水果、蔬菜跟肉等等食材一起烹煮。這也為<FONT size=3><FONT color=#003300>義大利麵</FONT></FONT>開啟了後續的路...<BR><BR><FONT size=3><FONT color=#003300>義大利麵的改革</FONT></FONT><BR>十六世紀的時候，拿坡里製麵公會規定一定要用有螺旋狀的器具製造麵條，並將做好的麵條放在太陽底下曬。到了文藝復興的時候，<FONT size=3><FONT color=#003300>義大利麵</FONT></FONT>的口味隨著歐洲各國的藝術文化豐富起來了。搭配多變的醬汁，讓<FONT size=3><FONT color=#003300>義大利麵</FONT></FONT>變的很不一樣!在製作的時候還要搭配杜蘭小麥粉[沙拉粉]，讓本身充滿麥香的味道。當然，也被成為最天然營養價值也相當高的食物。自然而然，<FONT size=3><FONT color=#003300>義大利麵</FONT></FONT>在當時也有相當大的群眾熱愛。<BR><BR>
<P align=center><IMG border=0 alt="" src="http://www.cream123.com/nicefood/spaghetti/spaghetti2.jpg" width=300 height=227></P><BR><FONT size=3><FONT color=#003300>義大利麵</FONT></FONT>的特色就是利用不同的醬汁搭配出很不一樣的口感，五顏六色的麵條並不是色素跟防腐劑，而是利用許許多多的天然食材所做出來的。<BR><BR>黑色的墨魚汁所做出美味的黑色<FONT size=3><FONT color=#003300>義大利麵</FONT></FONT>條，紅蘿蔔所做出來的紅色麵條。你所想到的所有食材幾乎都可以用到，其營養價值都是相當的高，好吃多變化也讓<FONT size=3><FONT color=#003300>義大利麵 </FONT></FONT>殿定了不變的地位!<BR><BR><FONT size=4><FONT color=blue>更詳細的介紹(餐館):</FONT></FONT><BR><A href="http://www.cream123.com/nicefood/spaghetti/spaghetti1.html" target=_blank>義大利麵</A><BR>
[[i] 本帖最後由 rmvb 於 2009-5-3 10:23 編輯 [/i]]