[轉貼]
酸甜石斑魚
<ignore_js_op>
<img id="aimg_5282053" aid="5282053" src="static/image/common/none.gif" zoomfile="http://www.mymypic.net/data/attachment/forum/201408/07/090410zx8sd07oxsddqvoc.jpg" file="http://www.mymypic.net/data/attachment/forum/201408/07/090410zx8sd07oxsddqvoc.jpg" class="zoom" onclick="zoom(this, this.src, 0, 0, 0)" width="270" id="aimg_5282053" inpost="1" alt="20140730052135867.jpg" title="20140730052135867.jpg" onmouseover="showMenu({'ctrlid':this.id,'pos':'12'})" />
<div class="tip tip_4 aimg_tip" id="aimg_5282053_menu" style="position: absolute; display: none">
<div class="tip_c xs0">
<div class="y">
2014-8-7 09:04 上傳</div>
<a href="forum.php?mod=attachment&aid=NTI4MjA1M3wyM2E4YjM3MHwxNDc3Mjk0OTI1fDB8NDg0NzI1NA%3D%3D&nothumb=yes" title="20140730052135867.jpg 下載次數:0" target="_blank"><strong>下載附件</strong> <span class="xs0">(52.9 KB)</span></a>
</div>
<div class="tip_horn"></div>
</div>
</ignore_js_op>
<br />
<br />
<strong>材料<br />
石斑魚1條，黃瓜1|2條，鳳梨1大片，番茄醬6大匙，白米醋6大匙，糖5大匙，鹽1|2小匙，水100ml</strong><br />
<br />
做法<br />
<strong>1、石斑魚洗淨去鱗，從中間剖成一半(不要斷開)，取掉大骨。均勻抹上一點鹽備用。<br />
2、黃瓜與鳳梨切丁。(配料還可以加入西紅柿和甜椒，我沒買到所以就沒用)<br />
3、將番茄醬、白米醋、糖、鹽和水調成一碗醬汁。<br />
4、起鍋熱油，待油滾時，將石斑魚瀝乾水分，均勻沾上玉蜀黍粉，入鍋炸至金黃色酥脆，擺進盤裡。<br />
5、鍋裡倒入一點油，倒入黃瓜和鳳梨略炒，再加入醬汁，待滾就可以了。<br />
6、把醬料淋在魚身上就可以享用了。</strong><br />
<br />
小訣竅<br />
<strong>魚一定要炸得夠久夠脆，夠酸夠甜就是好滋味了。</strong><br />