戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕
<H2>戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕</H2>
<DIV class=t_msgfont id=postmessage_5582913>
<P align=left><BR><IMG alt="" src="http://img193.imageshack.us/img193/1876/09112818378eaa2c1b1a3f9.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0></P><BR><BR><BR>[材料] <BR><BR>高筋麵粉 144公克 <BR><BR>奶油 144公克 <BR><BR>糖粉 101公克 <BR><BR>蜂蜜 43公克 <BR><BR>乳化劑 4公克 <BR><BR>鹽 3公克 <BR><BR>奶水 14公克 <BR><BR>全蛋 144公克 <BR><BR>蜜之果 34公克 <BR><BR>蜂蜜 適量 <BR><BR><BR>【做 法】 <BR><BR>1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。<BR><BR>2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。<BR><BR>3.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。<BR><BR>4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。</DIV><!--overture starts 20080407-->