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芒果椰漿汁
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2014-7-31 08:58 上傳</div>
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芒果椰漿汁<br />
<strong>芒果，椰汁</strong><br />
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做法<br />
<strong>1.【芒果丁的切法】<br />
2.芒果表面用清水浸濕，撒少許食鹽，用兩手揉搓表皮數次，用清水沖洗乾淨<br />
3.洗淨的芒果用左手捏住邊緣，垂直立在案板上<br />
4.右手握刀，垂直插入芒果內部，使刀背對人的一面緊貼芒果核，但不要切到果核<br />
5.垂直用刀將芒果的一個側面切下<br />
6.將芒果翻面<br />
7.另一面也是用刀垂直插入芒果內部，使刀背對人的一面緊貼芒果核，但不要切到果核<br />
8.芒果的兩個側面都被切下，與果核分離<br />
9.取其中一個側面，使果肉的一面朝上<br />
10.用刀在果肉表面垂直劃直刀，但不要切到芒果皮<br />
11.根據個人需要，將芒果肉表面均勻的劃出三道平行線<br />
12.左手按住芒果，右手握刀，使刀與切好的平行線條成垂直狀態，輕輕用刀劃三道平行直條<br />
13.使劃好的直條呈網狀結構<br />
14.把芒果橫過來，左右手各握住芒果的兩端邊緣<br />
15.將兩手向下往裡翻轉，使切好的網格成開花狀態，芒果形成一個繡球狀<br />
16.用小刀沿著網格間的縫隙，輕輕將芒果丁劃出來<br />
17.【芒果椰漿汁的榨制過程】<br />
18.切好的芒果丁<br />
19.把芒果丁放入果漿杯內<br />
20.倒入半桶椰汁<br />
21.果漿杯安在料理機的底座上，通電榨成汁即可<br />
</strong>