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抹茶曲奇
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2014-7-25 08:28 上傳</div>
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主料<br />
<strong>黃喲75g糖粉20g<br />
細砂糖15g低筋粉75g</strong><br />
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輔料<br />
<strong>雞蛋一個牛奶15g<br />
抹茶粉8g</strong><br />
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做法<br />
<strong>1. 準備好原材料<br />
2. 室溫軟化的黃油 加入糖粉 細砂糖用打蛋器打發 黃油看上去起褶泛白即可<br />
3. 牛奶分3次 每次5g左右 加到打發的黃油中<br />
4. 奶跟黃油充分融合<br />
5. 一個雞蛋攪拌均勻 倒入抹茶粉 奶粉 低筋粉<br />
6. 用刮刀拌均勻<br />
7. 麵糊裝裱花袋 烤盤墊油紙 擠的時候注意間隙 我用的是八齒中號曲奇專用裱花嘴<br />
8. 這次的量差不多可以做一盤<br />
9. 烤箱預熱 175℃ 烤箱中層15分鐘左右 曲奇表面微微泛黃即可<br />
10. 抹茶曲奇口味清爽不膩 不妨配一杯熱牛奶當下午茶 犒勞下自己吧~</strong><br />
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小貼士<br />
<strong>1.可以根據自己的喜好適當增減抹茶的量<br />
2.如果麵糊硬 儘量用矽膠的裱花袋 因為一次性的容易擠破</strong><br />