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奧爾良魚排
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2014-7-28 10:34 上傳</div>
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<strong>奧爾良魚排用料<br />
帶魚、奧爾良調味料、雞蛋液、水澱粉、面包糠</strong><br />
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奧爾良魚排做法<br />
<strong>1.首先把帶魚清洗乾淨了，然後再切成段，放入容器中，用奧爾良調味料拌勻，醃製30分鐘入味備用。<br />
2.取雞蛋打散至容器中，加入水澱粉，然後把切好的魚段均勻的沾上雞蛋液。<br />
3.沾好雞蛋液的魚排在兩面沾上面包糠。<br />
4.鍋熱倒入適量的植物油，燒到六七成熱。<br />
5.將沾好面包糠的魚排放入鍋中，炸到兩面金黃色即可。</strong><br />
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奧爾良魚排小貼士<br />
<strong>雞蛋液中的水澱粉只放大約多半湯勺的量，不要放多了，我覺得放點幹澱粉也是可以</strong><br />