[保健]
天天吃綠色葉菜 大腦年輕11歲
【張翠蘭、邱俊吉╱綜合報導】吃綠色葉菜能讓大腦變年輕！美國最新研究發現，年長者每天吃一至兩份菠菜等綠色葉菜，可延緩大腦認知退化、平均可年輕十一歲。林口長庚醫院失智症中心主任徐文俊說，綠色葉菜可減緩腦力退化的關鍵應是葉酸，過去已知飲食中若長期缺乏葉酸，恐加速失智症發作，加上蔬菜具抗氧化作用，也可抗大腦衰老。<br />
<br />
<ignore_js_op>
<img id="aimg_7136366" aid="7136366" src="static/image/common/none.gif" zoomfile="http://www.mymypic.net/data/attachment/forum/201504/02/183422yeggeoxtt4bg4eje.jpg" file="http://www.mymypic.net/data/attachment/forum/201504/02/183422yeggeoxtt4bg4eje.jpg" class="zoom" onclick="zoom(this, this.src, 0, 0, 0)" width="640" id="aimg_7136366" inpost="1" alt="LA12_006.jpg" title="LA12_006.jpg" onmouseover="showMenu({'ctrlid':this.id,'pos':'12'})" />
<div class="tip tip_4 aimg_tip" id="aimg_7136366_menu" style="position: absolute; display: none">
<div class="tip_c xs0">
<div class="y">
2015-4-2 18:34 上傳</div>
<a href="forum.php?mod=attachment&aid=NzEzNjM2NnxiNGFiMWI0OHwxNDY2MDU4MjY4fDB8NTYwMzY4Ng%3D%3D&nothumb=yes" title="LA12_006.jpg 下載次數:0" target="_blank"><strong>下載附件</strong> <span class="xs0">(178.34 KB)</span></a>
</div>
<div class="tip_horn"></div>
</div>
</ignore_js_op>
<br />
<font size="2">美國研究指，年長者每天吃一份菠菜，可延緩腦力退化。資料照片</font><br />
<br />
<font color="Blue"><strong>含葉酸維他命K</strong></font><br />
<br />
美國廣播公司前天報導，芝加哥若許大學醫學中心營養流行病學家莫里斯的團隊，調查逾九百五十名平均八十一歲民眾的飲食習慣與認知能力，並追蹤五年，結果發現，每天吃一至兩份菠菜、羽衣甘藍菜、芥菜或芥藍等綠色葉菜的人，認知能力比沒有吃綠色葉菜者平均年輕十一歲。<br />
<br />
研究人員認為，這是因為綠色葉菜富含維他命K或B9、葉酸、葉黃素與胡蘿蔔素，有助延緩智力退化。<br />
<br />
徐文俊說，綠色葉菜含葉酸，且蔬菜都具抗氧化作用，對延緩腦力退化均有助益；而除綠色葉菜外，國外最近盛行全套的「心智飲食」，包括平常多吃綠色葉菜、堅果類、莓果（草莓與藍莓）、豆類、穀類、魚類、橄欖油與紅酒，並避免攝取紅肉、奶油、乳酪、甜點與炸物，持之以恆，將可使失智症風險下降三成五。<br />
<br />
<font color="Red">ಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌಌ</font><br />
<br />
<font color="RoyalBlue"><strong>多吃綠色葉菜，有益舒緩腦力退化哦～</strong></font>