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清淡豆腐海鮮湯
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2014-7-2 07:52 上傳</div>
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材料<br />
<strong>主料：北豆腐300克，油菜心80克，蝦仁120克，草魚80克，<br />
調料：姜3克，鹽4克</strong><br />
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豆腐海鮮湯的做法<br />
<strong>1.魚肉洗淨切片;<br />
2.魚肉、蝦仁加調料拌勻;<br />
3.豆腐洗淨，抹乾水，切大塊;<br />
4.油菜心洗淨備用;<br />
5.雞清湯250克，水500克同煮滾;<br />
6.鍋內加入菜心煮片刻至斷生，下豆腐、蝦仁、魚片煮10分鐘，以鹽調味即成。</strong><br />
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小訣竅<br />
<strong>食物相剋：<br />
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低 蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔 2小時。</strong><br />