cc9270188 2010-3-8 00:04
好吃的藍莓派
材料:<br>1. 低筋麵粉300g<br>2. 奶油150g<br>3. 糖粉100g<br>4. 蛋 1 個<br>5. 奶粉 20g<br>6. 藍莓餡約400g<br>7. 鹽 1小匙<br><br>作法:<br>1. 將奶油切小塊放在室溫下軟化攪拌<br>2. 把糖粉加入奶油內繼續攪拌至溶合<br>3. 把蛋打散分次加入步驟(2)內, 攪拌均勻<br>4. 再把鹽和奶粉還有低筋麵粉攪拌到完全溶合<br>以上為酥皮的做法<br>完成後把酥皮分切35公克(大約25個)<br>藍莓餡分切為15公克<br>然後把藍莓餡包入酥皮內用手搓成圓型,再放入愛心模子裡壓平<br>烤箱預熱200度, 烤約十分鐘要再換面烤約七分鐘, 這樣就完成囉<br>