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可樂栗子排骨
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2014-6-23 08:37 上傳</div>
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<strong>材料：排骨2條，栗子10顆，胡蘿蔔1根，蒜2瓣，姜3片。<br />
調料：生抽、老抽、油各適量，可樂1瓶，白醋小半勺。</strong><br />
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做法：<br />
<strong>1、粟子去殼，排骨焯水，胡蘿蔔去皮切滾刀塊，蒜去皮切片，姜切片備用。<br />
2、炒鍋中倒入1匙油，放入蒜片薑片爆香，再加入排骨，爆至排骨兩面金黃。<br />
3、加入適量的老抽和生抽，翻炒均勻。<br />
4、然後倒入一瓶的可樂，完全的沒過排骨，再加入小半勺的白醋，大火燒開轉小火燜20分鐘。<br />
5、20分鐘後，加入胡蘿蔔和栗子，再小火燜20分鐘，至湯汁濃稠。<br />
6、再次嘗一次味道，味道可以了就開大火收汁。<br />
7、收好了，就可以裝出來吃了哦。</strong><br />
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小貼士：<br />
<strong>1、排骨要先煎至兩面金黃，這樣吃起來比較香口。<br />
2、可樂完全沒過排骨，中途是不能加水的，要保證可樂要一次性加足。<br />
3、加入一點點的白醋，能使排骨更酥爛脫骨。<br />
4、收汁的時候收濃一點，這樣吃著會更好吃哦。</strong><br />