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家常肉球小丸子
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2014-6-22 23:32 上傳</div>
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<br />
食材 （4 人份） <br />
絞肉 500g 吐司 4片 牛奶 少許 鹽椒粉 適量 醬油 2湯匙 炸天婦羅粉 適量 麵包粉 適量 <br />
<br />
作法<br />
1 <br />
吐司邊緣切下，留下白吐司的香軟麵包部分(利於攪和)。 <br />
2 <br />
絞肉、吐司、牛奶、鹽椒粉與醬由通通伴入攪和，呈現至泥狀。 <br />
3 <br />
肉泥均勻分條、切割後，搓揉成圓形狀。 <br />
4 <br />
肉丸先裹上一層薄麵粉液(天婦羅炸粉加水調和)。 <br />
5 <br />
緊接，均勻裹上麵包粉。 <br />
6 <br />
起一油鍋，馬上一顆顆肉球開炸! <br />
7 <br />
不停地輕巧翻轉至全肉球呈現金黃色，即可起鍋瀝油! <br />
8 <br />
取一試吃，外層酥脆、內層多汁，荷蘭小丸子，火速上桌! <br />
9 <br />
獨家醬汁~起一熱鍋，大蒜、洋蔥與培根條通通爆香，熱炒。加入少許醬油、水與啤酒，整鍋醬汁以小火燉煮，淋在白飯或肉料理上，通通適宜<br />