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韓國冷面
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2014-6-18 08:46 上傳</div>
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<strong>主料：冷面200克<br />
輔料：雞蛋30克 黃瓜25克 梨30克 番茄35克 泡菜30克<br />
調料：白砂糖15克 醋10克 鹽2克</strong><br />
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烹飪方法<br />
<strong>1. 選擇全瘦不帶一點油的牛肉，切成大塊;<br />
2. 把牛肉放入有大蔥、姜、蒜的水中煮至熟(水中不要加鹽);<br />
3. 把冷面放在冷水中浸泡十分鐘;<br />
4. 冷面半成品都是粘在一起的，放在水中泡一會用手將面條分開，否則煮的時候會粘在一起;<br />
5. 黃瓜切絲;<br />
6. 梨、西紅柿、熟牛肉切片;<br />
7. 雞蛋切成兩半;<br />
8. 在涼開水中放入糖、醋，放入冰箱中待用;<br />
9. 鍋中加水煮開後放入泡好的冷面，邊煮邊用筷子攪拌，否則冷面一放入熱水中很容易結成團;<br />
10. 把煮好的冷面放入另外一碗涼水中，浸泡片刻後撈出瀝乾水;<br />
11. 放入加了糖、醋的涼開水中，擺上黃瓜、雞蛋等，最後撒上芝麻淋上香油完成。</strong><br />