甜酸芒果雞柳
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2014-5-24 18:11 上傳</div>
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<br />
<strong><strong><strong>食材 （ 3 人份 ） <br />
雞胸肉 2塊 泰國芒果（可用其他芒果） 1個 紅甜椒 半個 荷蘭豆 50g 薑 2片 麻油 少許 <br />
醃料<br />
醬油 2茶匙 蛋白 1個 太白粉 1大匙 米酒 2茶匙 鹽、白胡椒粉 各少許 <br />
甜酸醬材料<br />
番茄醬 3大匙 白醋 4大匙 砂糖 4大匙 水 6大匙 太白粉水 1大匙 <br />
<br />
作法<br />
1 <br />
預備材料。 <br />
2 <br />
將荷蘭豆去筋蒂；甜椒去籽，切條備用。 <br />
3 <br />
芒果去皮去核，切成條狀備用。 <br />
4 <br />
雞胸肉切成雞柳條。 <br />
5 <br />
將雞柳條加入所有醃料拌勻，並醃 10分鐘。 <br />
6 <br />
熱鍋加入3大匙油，加入薑片爆香後，放入醃好的雞柳以中小火炒至全熟，起鍋備用。 <br />
7 <br />
原鍋放入荷蘭豆和紅甜椒條拌炒。 <br />
8 <br />
然後再放入所有甜酸醬材料煮滾。 <br />
9 <br />
煮滾後，續加入太白粉水、炒過的雞柳和芒果條略拌勻，起鍋前淋上少許麻油即可。</strong></strong></strong>